Paradicsom Fogyasztó Hatása
Ellentétben a C-vitaminnal, ami közismerten hőérzékeny, amelynél 80C0-on 40%-os, míg 110C0-on történő szárításnál már 80%-os veszteséget mé utóbbi néhány évben a kutatások középpontjába került a likopin egészségre gyakorolt hatásának vizsgálata. Napjainkra e tekintetben reménytkeltő eredményeket értek el. A teljesség igénye nélkül ezen kutatási eredményekből néhányat ismertetünk. A likopin az egyik fő karotinoid az emberi vérben és szövetekben (Sies és Stahl, 1999). Offord (1998) eredményei bizonyították, hogy a likopin az egyik leghatékonyabb antioxidáns, mivel legeredményesebben közömbösíti a szabad oxigént és hatékonyan megsemmisíti a peroxil gyököket. A likopin felhalmozódik az emberi szövetekben, szervekben, különösen a mellékvesekéregben, a herékben, a prosztatában és a májban. A Harvard Egyetem kutatási eredményei alapján a likopin eredményesen használható a tüdő és a prosztatarák kezelésében. Paradicsom fogyasztó hatása a bőrre. Megállapításaik szerint a likopin készítmények, illetve a magas likopintartalmú élelmiszerek a tüdőrák kialakulásának kockázatát 50%-al csökkentették.
Paradicsom Fogyasztó Hatása A Gyermekekre
A FruitVeB 4 nagy paradicsomtermelő TÉSz – Délalföldi Kertészek Szövetkezete, Hódkertész, Floratom-Ker Szövetkezet, Trivega Kft. – megbízásából 2019 nyarán indította fogyasztást ösztönző kampányát. A nyár közepén kezdődő és december elején végződő promóciós kampány számos elemből tevődött össze. A BKV M3 vonalán metrókocsi ablakmatrica, főbb átszálló csomópontjain (Kálvin tér, Deák tér) kihelyezett mozgólépcső (balusztrád), és padló járműreklám, a 4-6-os villamos Combino villamosainak kétoldali ablak alatti reklámja július hónapban népszerűsítette az étkezési paradicsom fogyasztását. Paradicsom fogyasztó hatása a gazdaságra. A fogyasztást ösztönző áruházlánci kóstoltatásra szintén júliusban került sor. Az Auchan, CBA, Interspar és a Tesco áruházaiban 3 hétvégén ismerkedhettek meg a vásárlók a hazai paradicsom előnyeivel. A promóciós programot online megjelenéssel is kiegészítettük, a Facebookon és az Instagramon Iklódi Dóra gastroblogger paradicsomos receptjei népszerűsítették a paradicsomfogyasztást. A paradicsom kampány keretében a paradicsom termesztésével, forgalmazásával és fogyasztásával kapcsolatban három kisfilm készült, ezeket a Hír TV Termelő műsorában láthatták a nézők: A termelés folyamata, minden ami az üvegházban történik: Minden ami a paradicsommal a betakarítástól a boltok polcáig történik: A paradicsom fajtatípusai: A közel fél évet felölelő paradicsom fogyasztási kampányunk több millió potenciális vásárló és fogyasztó figyelmét keltette fel, amely reményeink szerint hozzájárult a hazai paradicsomfogyasztás növekedéséhez.
A mérések azt mutatják, hogy a téli import áruban vagy a fény nélkül termelt paradicsomban egyszerűen nincs benne az, aminek benne kellene lennie. Ez elsősorban a fotoszintézissel és a frissességgel függ össze, hiszen abban a gyümölcsben, amit zölden szednek le, hét-tíz napot utazik, alig lesz likopin. Ez logikus, hiszen az utolsó érési fázisban halmozódik fel ez a piros színt adó karotinoid. A Veresi Paradicsom téli paradicsomainak beltartalma sem éri el a nyárinak az értékeit, pedig mesterségesen világítják is őket. Magyarországon télen, a leginkább fényszegény hónapokban lehetetlen paradicsomot termeszteni komoly mennyiségű extra fény nélkül. Nem kis különbségekről van szó. Paradicsom fogyasztó hatása a gyermekekre. A Szent István Egyetemen végzett kutatásból az derült ki: a januári Cukorfalatban hatszor annyi a C-vitamin, a Sunstreamben hatszor annyi a likopin, mint a spanyol importban. Márkus Zsolt szerint a boltoknak ezt nem éri meg kommunikálni, mert rossz fényt vetne az olcsó importra, és mert drágább lenne a paradicsom.